venerdì 18 gennaio 2013

Cotta Cozzamara work in progress

Eccomi qua finalmente.
Le ostriche sono al freddo in frigo.
Sto lagerizzando lo starter.
Ho finito da poco partita del calcetto del giovedì e sto preparando tutto per domani sera/notte.
Ora mi apro una bella birretta e finisco di macinare i grani.

martedì 15 gennaio 2013

La Cozzamara

E ora finalmente di rimettere mano alla Oyster Stout.
L'anno scorso ne avevo brassate 2 in collaborazione con l'amico Luis ovvero il buon Tnt.
Ora la brasserò da solo, visto che il Tnt e dall'altra parte del mondo.
Malgrado tutto comunque abbiamo discusso un po' sulla ricetta, visto che la creatura e pure sua giustamente ho pensato di comunicagli le variazioni di ricetta che intendevo fare, e il Luis mi ha fatto riflettere su alcuni aspetti, io tendo sempre ad andare agli estremi, ma forse non era il caso, per cui diciamo che sarà una via di mezzo tra la prima e la seconda.

sabato 5 gennaio 2013

E se quasi quasi ci scappa la lacrimuccia...

Strana gente gli HB.
Io sono un'HB.
Quando ti lanci in questo hobby dopo le prime cotte e un periodo di assestamento pensi di aver capito, di aver la situazione in pugno, di dominare il mondo.
Invece....