Piccolo aggiornamento per La Ago 2

Purtroppo in sto periodo sono un po' preso, e tra una cosa e l'altra continuo a rimandare tutto.
Forse ma forse settimana prossima riuscirò a brassare questa birra e chiudere il trittico di birre di base belga, poi potrò passare o a un paio in stile UK oppure direttamente alle crucche Lager, vedrò poi come procedere.

E ora La Ago 2 ! (Belgian IPA)

Ohhhh finalmente posso rimettere mano su questa ricetta.
Non e tanto che l'ho brassata, e ho una voglia matta di lavorarci su.
E quella che ha bisogno più di tutte di essere sgrossata, qua il lavoro da fare e consistente, anche perché era una 1.0...anche perché il pepe si e dimostrato davvero subdolo...anche perché i 78 ibu sono riuscito a nasconderli così bene che....pareva quasi dolce...ihihihih

Incredibile.....lunedì a brassare

E si e davvero incredibile.
Nel fine settimana ho fatto tutto quello che DOVEVO fare.
La Dubbel e finita in bottiglia, AA di tutto rispetto del 85,7% fg 1009, fin troppo, però devo essere sincero ho lavorato molto come test lievito in previsione della Triple, mi aspettavo un 1012, infatti e bella secca e amarina che in una Dubbel forse non e il massimo, ma magari io me la bevo più volentieri delle altre (mi moglie non so).