venerdì 27 luglio 2012

Resoconto del 1°Homebrewers inn ROCK

Che dire ragazzi se non che e stata davvero una giornata molto bella in compagnia di tanti HB simpatici e bravi.
Si e svolta nel centro sportivo di Somma Lombardo, e ha raggiunto la considerevole cifra di ben 50 birre iscritte e 30 HB partecipanti, il mio caro amico TNT che organizzava il tutto non si aspettava certo un afflusso così alto....

venerdì 20 luglio 2012

II° Brew Jam Session di AreaBirra

A settembre precisamente il 22 dalle ore 10.00 presso il Birrificio Artigianale Bassa Bresciana di Manerbio si terrà la seconda edizione della mitica Brew Jam di AreaBirra.

Per chi non avesse partecipato alla prima svoltasi all'Arrogant Pub un'occasione da non lasciarsi sfuggire di sicuro.
Vi descrivo un po' il tutto.

mercoledì 18 luglio 2012

Chiusura stagione brassicola 2011-2012

Eccoci finalmente alla chiusura delle cotte...e si fanno inevitabilmente un po' di bilanci.
Ho prodotto meno litri della stagione precedente, in totale ne ho prodotti 450 lt, ma il vecchio socio si e un po defilato, per cui le cotte tolte 3 o 4 che comunque ho smezzato con lui e le 2 oyster con Tnt, le ho tutte tenute per me, per cui ho più birra in cantina, sempre poca pare, ma la cantina e piccola e più di tanta non mi ci sta, e poi fare cotte piccole ha il vantaggio dei tempi più ristretti sia in cotta che in tutti i passaggi successivi...anche in caso di birra pessima poi e più facile da smaltire, anche se quest'anno sotto quell'aspetto non ho avuto problemi.

venerdì 13 luglio 2012

Una gran notte per brassare una Belgian IPA

A quest'ora avrei già dovuto aver chiuso con cotte...ma alla fine con un gran colpo di reni (!) ho deciso di brassare un'ultima e contenuta cotta (se no che palle ad imbottigliare)....ma siii, mi sono detto...ho ancora giusto una ventina di giorni prima di tirare giù la saracinesca della brasserie fino a settembre.
Ad onor del vero volevo fare un'altro stile (triple), ma problemi di lievito mi hanno fatto virare su questo stile (?) che forse (ancora) stile non è...ma in fondo chi se ne frega, ad essere pignolo posso sempre dire che e una Belgian Speciality Ale, e non mi si può dir nulla...ihihihih

mercoledì 11 luglio 2012

Metti una domenica che piove (3)

Alla fine ne ho già assaggiate un po' di bottiglie di questa birra prodotta in quella domenica piovosa, è in bottiglia da un mese e 10 giorni.
La birra ora come stile la definirei una Ordinary Bitter, anche se l'ebc e al limite superiore dello stile.
L'og (1034) malgrado la buona fg (1014) ha portato con se una leggera acquosità...ma me lo immaginavo, la birra comunque per essere così leggera (abv 3%)  ha un corpo di tutto rispetto per la tipologia, solo l'ebc e un po' troppo carico e andrà sistemato se mai la evolverò.