mercoledì 2 ottobre 2013

Creiamo per il figlioccio

Eccoci qua...finalmente.
E giunta l'ora.
Si brassa "La Ago".
Completamente nuova.
Nuova ricetta, lievito, luppoli, etichetta...insomma un piccolo salto nel buio, ma conto di tirare fuori ciò che ho catturato e che mi e stato indicato e richiesto





Finito di valutare e soppesare un po' il tutto.
Essenziale e stato l'assaggio della prima cotta dell'anno, "La Daisy" seppur con soli 10 giorni sulle spalle, che mi ha dato i riscontri che mi auspicavo...molto bene, saranno utilissimi per questa cotta, ottimo!
Allora veniamo a lei...La Ago sarà un'america Ipa...o meglio una Brescian Ipa! :-)
Conto di ottenere un 25 lt di nettare.
Ci finiranno dentro in varie fasi ben 250 gr di luppoli!
Ad Ibu saremo sopra i 70.
Come grado alcolico non l'ho voluta esagerata, dovremmo attestarci intorno ai 6%.
La ricetta mi ha fatto penare non poco, l'avevo ben chiara in mente, ma poi si sa un'HB davanti ad Hobbybrew viene colto da mille dubbi e paure, penso di aver soppesato diversi aspetti di questa cotta, certo alcuni mi sono sconosciuti non avendo mai lavorato con alcuni parametri così alti con questo lievito, anche se spero di aver valutato bene il tutto.
Poi ovviamente so benissimo che e una 1.0, se mi piacerà e mi darà soddisfazione l'evolverò di certo lavorando su ste basi.
Ci starebbe bene secondo me anche qualche luppolo un po' più esotico, ma in questa devo studiarmi alcuni parametri che mi interessano e che mi torneranno utili, per cui zero voli pindarici.
Malgrado ciò spero vivamente di poter dare da bere qualcosa che si avvicini alle richieste del mio figlioccio!
Se legge sappia che una parte di cotta sarà sua e di Simone. ;-)
Ora resta solo da macinare e riempire pentoloni.
Se ne avrò le forze penso che venerdì notte la brasserò.
Nel caso magari aggiornerò il tutto in corso d'opera.
Un saluto.


Ho buttato malti alle 20 e alle 24 avevo finito bollitura!
Però...mannaggia al però.
Troppe cose tutte insieme...troppi luppoli...troppe gittate...insomma un casino.
E travasa...e pesa tutte le gittate più il dry hopping della birra travasata...spunto tutto di volta in volta...mannaggia a me sull'ultimo luppolo visto che e l'ultimo non spunto...porcacciamiseriacciacheciosottoipiedi....mi ballano 10 gr di luppolo in amaro...non ricordo se li ho messi o meno, oramai la gittata era fatta...porcoilmondo...e mo?
L'inventario e sul pc del lavoro, qua non l'ho...domani saprò in base alle rimanenze se l'ho messo o meno.
Il danno....perché son convinto di non averlo messo...consiste in 10 ibu di differenza, si passa dai 72 ai 62...miiiii se non e asfaltante il me bagai al ma cupa!
Va buò...il destino ha deciso ciò...e solo domani scalando da inventario saprò cosa ha deciso....porcacciamiseriaccia.
Orta detto ciò...direi al mio figlioccio di stare calmo, a volte il destino decide per noi...solo il tempo dirà se la decisione e stata fortunata o meno!
Nel frattempo metto le cuffie alla pargola che gli stanno a fare il bagnetto per rinfrescarla!
Notte gente...notte figlioccio...ihihih.

La creatura


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